Estimulando la lactancia

GALLETAS PARA LA LACTANCIA.

INGREDIENTES

1 taza de mantequilla a temperatura ambiente

1 taza de azúcar morena

4 cucharadas de linaza molida

2 huevos

1 cucharadita de esencia de vainilla

2 tazas de harina

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

2 cucharaditas de levadura de cerveza

3 tazas de hojuelas de avena

3/4 taza de chips de chocolate (semi amargos preferiblemente)

3/4 taza de arándanos o uvas pasas

INSTRUCCIONES

1. Mesclar la harina, bicarbonato, levadura de cerveza y la avena en un recipiente y poner a parte.

2. Mesclar en un recipiente nuevo, la mantequilla y el azúcar hasta lograr una textura cremosa y uniforme.

3. A la mezcla del azúcar y la mantequilla añadir los huevos, la esencia de vainilla y la linaza, hasta lograr incorporar todos los ingredientes.

4. Lentamente ir añadiendo el recipiente de la harina al recipiente de la mantequilla y mesclar muy bien.

5. añadir los chips de chocolate y los arándanos o uvas pasas.

6. Usando una cuchara, tomar pequeñas cantidades de la mezcla e ir poniendo sobre un papel parafinado en una lata de galletas. (también puedes engrasar el molde en vez de usar el papel parafinado)

7. hornear a 190°C por 10 minutos (precalentar el horno antes de introducir las galletas)

8. Deja enfriar las galletas sobre la lata por unos cuantos minutos y luego transferir a un plato.

9. Disfruta...Éxitos con la lactancia!!!!

Esta receta hace un promedio de 4 docenas de galletas, si deseas ensayar con una menor cantidad  de galletas, puedes reducir la receta a la mitad siguiendo las instrucciones al pie de la letra, o puedes congelar las mitad de las bolitas antes de hornearlas para así tener la mezcla lista para mas adelante.

Esta receta ha sido traducida y modificada del Blog (leakyboob) para darle un toque mas Doulaightful!